Ingredienser
1 pkt/påse KronJäst för söta degar (röd)  
1 g saffran
4 dl vatten
12-13 dl Vetemjöl Special                
150 g smör eller margarin
2 dl strösocker
1,5 tsk salt

Fyllning
50 g farinsocker
100 g smör
100 g Odense mandelmassa, riven
50 g Ekströms färdiga marsansås

Gör så här (färsk KronJäst)
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smula ner KronJäst för söta degar i en bunke, tillsätt det 37°C vattnet rör om så att KronJästen löser sig.
3. Tillsätt övriga ingredienser.
4. Blanda i hushållsassistent eller med elvisp med degkrokar ca 5-6 min.
5. Låt degen jäsa i bunken under duk i ca 30 min.
6. Dela degen i 16 bitar.
7. Forma runda bullar. Låt dem jäsa i rumstemperatur under duk i ca 1 timme.
8. Rör ihop fyllningsingredienserna till en jämn smet.
9. Rör upp ett ägg och pensla bullarna.
10. Gör ett hål i varje bulle med ett finger och fyll med smeten.
11. Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter.

Gör så här (torr KronJäst)
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda torrjästen i mjölet.
3. Tillsätt övriga ingredienser.
4. Blanda i hushållsassistent eller med elvisp med degkrokar ca 5-6 min.
5. Låt degen jäsa i bunken under duk i ca 30 min.
6. Dela degen i 16 bitar.
7. Forma runda bullar. Låt dem jäsa i rumstemperatur under duk i ca 1 timme.
8. Rör ihop fyllningsingredienserna till en jämn smet.
9. Rör upp ett ägg och pensla bullarna.
10. Gör ett hål i varje bulle med ett finger och fyll med smeten.
11. Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter.